“三鹿门”事件一石激起千层浪，波及国内几乎所有奶制品行业，伊利、蒙牛等国人自豪品牌也都让消费者失望，最近也有波及国外其他知名品牌的传闻。一时间，国人“闻乃色变”。我们唾弃企业的无良，但是如果中国奶制品行业因此一蹶不振，那最终损害的还是国家利益，毕竟奶制品行业涉及到行业上游的采购和下游的分销等多方面。
重振中国奶制品行业，笔者认为应该从三大方面入手：
1、国家出台政策，建立有效监管体制和应对措施
（1）、相关部门的质量监管
正如******************总理说的“一个民族在灾难中失去的，总会由进步来补偿”，我们的权威部门应该从此次事件中吸取经验与教训，完善对食品质量安全问题的过程控制，总结出更适合中国实际的食品质量安全监管机制和应对措施。
（2）、行业协会的市场监督
行业协会应该在更大的层面上发挥其交流促进的作用，对奶制品行业质量安全问题应该予以及时的关注与监督，运用全行业的力量来营造诚信经营的氛围，坚决曝光和打击不合格的食品制造企业，有效监督奶制品消费市场。
2、行业企业合力，重新树立行业形象和消费认可
（1）、联合声明，树立信心
奶制品行业企业应对此次危机公关的第一步应该是从从业者的角度发布一份联合声明，针对质量问题制定相应的措施并给予市场监督的承诺。联合声明一来可以让消费者看到行业企业的诚意；二来声势大，可以在最短时间内让更多层面的消费者了解行业企业的决心，进而利于短期内树立市场信心。
我们看到，截至发稿时，蒙牛等109家奶制品企业已发布质量诚信宣言，走出了行业合力的第一步。
（2）、设立基金，消费放心
设立市场共同基金，目的有2个：1、鼓励市场监督，对发现严重产品质量问题的人士给予奖励；2、对由于产品质量引起的健康问题给予赔偿。此两个目的一来可以使设立此基金的行业企业能对产品安全问题给予实时监控和管理，行业间也可以相互监督；二来也让消费者看到行业企业的社会责任和治理产品质量问题的决心。
3、重点企业公关，稳定市场且重新赢得市场口碑
（1）、公关企业形象
重点企业应深入市场调研和分析，了解当前消费者对该品牌形象和企业形象的评价与认识，以此制定短期企业形象公关的策略和措施。从市场消费心理上，找回渠道商的信心，找回消费者的认可。
（2）、公关产品质量
产品质量的公关是必须也是必要的。“三鹿门”事件主要的焦点在于产品质量问题，而这一问题的市场公关，笔者认为可以从两方面着手：
A、公开参观生产线
定期开放生产线，让民众、媒体了解企业生产质检情况。
麦当劳在面对产品安全问题时，也采取了开放生产线的做法，让普通老百姓能随时参观专卖店的工作间，了解食品生产的整个过程，产品生产安全问题也很快得以平息。国内奶制品重点企业不妨也借鉴一番，通过公开生产控制和检验检疫过程，让老百姓能近距离感受到企业的诚意与用心。
B、定期发布产品质量报告
建议奶制品行业的重点企业与国家食品质量监督部门联合修订产品生产的相关标准，由国家相关部门与企业一起为食品的安全把关，并委托国家相关部门定期检测产品质量并发布产品质量检测报告。这样既有利于有效监督和控制食品安全，也有利于让消费者明白消费，安全消费。
