喝蛇可能会血染上寄生虫病 |
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2008-10-10 9:33:12 |
来源：杭州网 |
昨天，来自全国40家省、市医学科研院的70多位专家在杭州举办了一场有关饮食的学术报告，主讲人是省医学科学院名誉院长、中科院院士毛江森教授。毛院士阐述了疾病族谱里的病原变化，其中讲到，吃野生动物，危害健康的风险蛮高。
毛院士说，人与动物共患疾病常见的有几十种，互为病原，总计约占人类传染病的1/3。病毒往往潜伏在野生动物，特别是啮齿类动物和灵长类动物的身上。一旦条件成熟，这些病毒就可能侵入到人身上，并可能扩散。
也有的病毒，对动物影响不大，对人类高致病，甚至是致命的。最著名的有艾滋病、黄热病、埃博拉病毒等。此外，人类的麻疹、感冒和结核等传染病，也曾传染给非洲的野生猕猴和猩猩。
毛院士建议，人除了避免与野生动物的“亲密接触”，吃野生动物的陋习也要改。
据《人民日报》报道，1998年，哈尔滨市有10多人吃蝗虫、甲壳虫引起过敏反应，经抢救才脱险；杭州市民钱某生喝蛇血“进补”，不想“补”出了鞭节舌虫病，这种寄生虫病会引发腹痛、腹泻、持续性发热等症状。
一位营养学专家说，他们对几种野生动物的营养成分作了分析，发现野生动物在蛋白质、碳水化合物、能量等主要指标上和家禽、家畜相差无几。也就是说，吃野味不见得更有营养。 |
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