3、主题营销风格鲜明，特色美食激发活力餐饮
“唱好主题曲，盯住节假日，推陈出新策划主题营销活动”是酒店打造“美食经济”的另一个重要渠道。2011年，酒店全力策划了“春•诗画江南”、“夏•烟雨华云”、“秋•情泽名都”、“冬•盛世筵乐”四季主题营销活动；并且抓住节日契机，通过新、奇、特、精的产品组合，做到一节一韵味，一节一特色，吸引消费眼球，引领消费时尚，创造消费热点。定期为宾客奉献美食月、美食节是我们2011年主打的 “味蕾大餐”，一方面，我们会通过外出考察、引进名厨、名菜，引进特色餐饮项目，加快创新频率，保持餐饮的市场竞争力，同时也借汇集四方名萃之机丰富酒店菜系；另一方面，充分内部挖潜，通过适当的考核机制，激发员工创新的主动性和积极性。
下半年，由开元酒店集团各家酒店联袂打造的开元第一期特色菜在诸暨开元名都亮相，不仅深受宾客好评，也吸引了同行、诸暨餐饮协会的广泛关注，较多人表示可以将开元特色与诸暨特色相融合，创造出新的特色美食，这也是酒店餐饮今后要努力的方向之一。
4、打造“三高”婚典品牌，拉高“美食经济”效益
虽然竞争日趋激烈，然婚宴这被业界誉为“甜蜜金矿”餐饮大戏仍有很大开发潜力，关键是我们的产品主题是否鲜明，产品内涵是否丰富，婚庆的整体策划、包装、组合、宣传、促销及服务是否贴近新人需求，同时婚宴作为酒店很重要的气氛产品将更注重菜肴之外的文化附加，并且我们也会推出“婚宴管家”的服务方式，不断提升婚庆经营能力。酒店成功打造“高品质、高品位、高品牌”的开元“三高”婚典品牌，其中之一就是将高端美食、养生美食、特色美食引入婚宴宴席，大力提升了婚宴口碑。秋冬之季是婚宴旺季，酒店连续接待十余场8000元以上的餐标、100桌左右的大型高端婚宴，就是最好的证明。“美食经济”在婚宴上体现的最为直接有效。
酒店的运营应该是不断实现自我价值和社会价值的过程，在遇到困难和问题时，酒店选择的是不是逃避，而是勇于面对现实，尽我所能地调动一切资源去创造经济效益和社会效益。敲门的过程比较艰辛，有艰辛，更有激情。成功的幸福感的来临让所有的艰辛付出都有了回报，有回收幸福的结果，更有创造过程的美好心情。
门内——有幸福，更有压力
用一句最常见却最有真理的一句话说，叫“有付出，就有收获”，平凡的几个字对诸暨开元名都来说感触颇深。经过近一年的努力，酒店的变化还算比较明显，主要表现在成功打造了“美食经济”，餐饮的营收与去年相比，增加了2000万元，大大提升了餐饮在本地的品牌形象。这就是酒店要的门内幸福，也是诸暨商贸服务业和企业自身需要的结果。享受这幸福的同时，诸暨开元名都也倍感压力，明年的竞争将更加激励，酒店需要继续创新、持续提升品质、引导诸暨商贸服务业品质竞争的良性循环。
守门——是终点，更是起点
打造“美食经济”的成功来之不易，这成功的幸福感需要保留，并不断丰富其中的内涵。于是，诸暨开元要好好守门，守好这幸福之门；守门，是终点，更是起点；对于今年来说是终点，对于明年来说是起点。
尽管诸暨开元名都取得了一些成就，但这只是开始。诸暨开元名都对自己的优劣势有着清醒的认识，坦荡面对竞争，不妄执，不妄行，心平气和，把成绩放下，把辉煌尘封，把未来紧握。
终点，意味着一段旅程的结束；起点，意味着重新开始，也意味着卸下了历史包袱，轻装上阵，每时每刻，酒店都怀着一种继续奋发的激情。只有把终点也当作起点，所有的目标才无限直观，一路上的步伐将迈得更加坚定和稳健，对于整个诸暨商贸服务业“美食经济”的发展促进将更加有力。